Ces pommes de pin en chocolat sont ma nouvelle obsession et ma première pâtisserie pour les fêtes de fin d’année. Selon les mots de Mariah « It’s timmeeeee… » 🎄
Ils sont super faciles à préparer, vous préparez un gâteau au chocolat, une fois refroidis, mettez-les en forme de pomme de pin, remplissez-les de caramel et collez des céréales au chocolat tout autour.
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Pomme de pin en chocolat
Ingrédients
Gâteau au chocolat
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre
- 3 oeufs
- 100 g sucre
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 160 g de farine
Remplissage
- 250 g de mascarpone
- 6 c. à soupe de nappage caramel
Céréales Pomme de pin
- Kellogg's Coco Pops Chocos
Instructions
Gâteau au chocolat
- Faites fondre le chocolat noir et le beurre dans une casserole à feux doux.
- Une fois fondu laissez refroidir pendant 5 minutes minimum.
- Mélangez les œufs, le sucre et l'extrait de vanille avec votre robot jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, incorporez le mélange précédent légèrement refroidi avec une spatule.
- Tamisez ensemble la farine, ajoutez-les aux ingrédients précédent et incorporez à la spatule.
- Cuire au four chaleur tournante à 170°C pendant 25 minutes.
- Cassez le gâteaux au chocolat et ajoutez-le dans un bol avec le mascarpone
- Puis formez des pommes de pin en mettant à l’interieur le caramel
- Placez-les ensuite au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Décoration
- En commençant par le bas, poussez les céréales dans les pommes de pin tout autour, puis continuez jusqu'à atteindre le haut.
Notes
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Foire aux questions
Conservez-les dans une boite hermétique ou enveloppé d’aluminium 2 jours à température ambiante et 4-5 jours au frigo.
Si vous sentez une odeur inhabituelle ou si des moisissures apparaissent.
![[OURSON GUIMAUVE]
Des petits oursons guimauve fourées à la framboise. C’était trop bon ! 😋
Par @chocolatier_plassard 👨🏼🍳
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2 réflexions sur “Pomme de pin en chocolat”
C’est beau et en plus c’est bon ! Je vous laisse tester parce que c’est vraiment top !
La recette est tout juste incroyable, facile à faire et on se régale 🤩